こんにちは！😊✨
奈良県橿原市を中心にリフォーム工事や清掃をしている株式会社小川設備工業です。
当社のブログをご覧いただきありがとうございます。
今回は、とある中華料理店様よりご依頼いただいた「厨房排気ダクトおよびファン清掃」
の清掃事例をご紹介させていただきます。
🍳 ご依頼の背景
中華料理店は、油を多く使用する調理が特徴のため、
厨房排気ダクトやファン内部に大量の油汚れ（グリス）が立ちやすい業種です。
排気能力の低下と安全性の観点から清掃をご提案させていただきました。
■ 現場確認・養生
作業前に厨房全体の状況を確認し、機器・壁・床などを丁寧に養生します。
※油飛散による二次汚れを防ぐため、養生作業は特に念入りに行います。
■グリスフィルターの取り外し・洗浄
フィルターには分厚い油汚れが付着しており、目一杯の状態でした。
専用洗浄剤にてつけ置き後、ブラシ洗浄で徹底的に除去します。
■排気ダクト内部の洗浄
高圧洗浄機と特殊工具を用いて、ダクト内壁面の油分を除去する。
カビやサビが見られる箇所は、アルカリ洗剤による処理も実施。
■ダクトファン（シロッコファン）の分解洗浄
ファン内部の羽根に油汚れがびっしりと付着しており、バランスも悪くなっていました。
分解後、手作業と洗浄機でしっかり洗浄・乾燥し、グリスアップして再組立てました。
どれだけ汚れがとれているかお写真を御覧ください✨
【1】📷ビフォー
📷アフター
【2】📷ビフォー
📷アフター
【3】📷ビフォー
📷アフター
【4】📷ビフォー
📷アフター
【5】📷ビフォー
📷アフター
【6】📷ビフォー
📷アフター
【7】📷ビフォー
📷アフター
【8】📷ビフォー
📷アフター
【9】📷ビフォー
📷アフター
【10】📷ビフォー
📷アフター
✅ 清掃結果・改善点
排気効率が飛躍的に向上！
キッチン内の温度・湿度・においが軽減
ファンの回転が正常に戻り、振動も消えた
火災リスクの軽減にもつながります。
👨🍳店舗オーナー様の声
「正直ここまで油が溜まっていたとは思いませんでした。
作業後は空気が軽くなったのを実感でき、従業員からも好評です！
定期的なメンテナンスの重要性がよく分かりました。」
| 業種 | 清掃目安 |
|---|---|
| 中華料理店 | 6ヶ月に1回 |
| 焼肉・鉄板焼き | 3〜4ヶ月に1回 |
| 洋食レストラン | 6〜12ヶ月に1回 |
| 一般飲食店 | 1年程 |
※使用油の種類・調理頻度によっても異なります。 まずは無料の現地調査をご依頼ください✨
📞 お問い合わせ・お見積り
当社では厨房排気設備の点検・清掃・メンテナンスを全国対応しております。
グリスフィルター1枚から、大型ダクトシステムまでご相談可能です。
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